Einsteigerkurs: Backen und Kochen im Holzbackofen

Dieser Kurs richtet sich an alle, die wenig oder noch keine Erfahrung mit Holzbacköfen haben und einen praktischen Einstieg suchen. Im Mittelpunkt stehen die Grundlagen: richtiges Anheizen, Temperaturkontrolle sowie der sichere Umgang mit Hitze und Glut.

Darüber hinaus zeigen wir, wie vielseitig ein Holzbackofen genutzt werden kann – ob Brot, Pizza, Flammkuchen, Kuchen, Gebäck oder herzhafte Gerichte. Praxisnahe Vorführungen und Tipps aus dem Bäckerhandwerk ergänzen den Kurs, und es bleibt genügend Raum für eigene Fragen oder zum Selbermachen.

Gemeinsam werden verschiedene Speisen und Backwaren zubereitet, verkostet und besprochen. Die genaue Auswahl variiert je nach Termin.